|
Bruine Bonen Met Spek En Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram bruine bonen, 200 gram gedroogde appeltjes, water, 300-500 doorregen rookspek, zout, aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de bruine bonen en de gedroogde appeltjes, Week ze tezamen gedurenden ten minste 24 uur. Zet ze met het weekwater en het spek op. Kook alles samen gaar in 1 tot 1 1/2 uur, afhankelijk van de ouderdom van de bonen. Voeg zout toe als de bonen bijna gaar zijn. Haal het spek uit de pan, schep de bonen en de appeltjes in een schaal. Leg het spek er bovenop. Bind het vocht met aangemengde aardappelmeel tot sausdikte, geef de saus er apart bij.
|
|
|